Картопля-гармошка в духовці – 7 рецептів з покроковими фото

Картопля-гармошка виручить, коли треба з простих продуктів приготувати смачне і красиве блюдо. Така картопля підійде і в якості гарячої закуски можна подати її і на гарнір, і в якості основного блюда. Для начинки використовуємо те, що є в холодильнику: помідори, сир, сало, бекон, ковбаса – вибір великий і необмежений.

Картопля-гармошка з беконом в духовці

Картопля доповнюється жирком і ароматом бекону, запашними спеціями – виходить дуже смачно. Блюдо досить ситна, можна подавати із зеленню і овочами, наприклад, на вечерю.

Інгредієнти на
4 порц.

• Картопля 10 шт.
• Бекон 100 гр.
• Масло рослинне для змащування
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Зелень за смаком

Процес приготування:

1. Як приготувати картоплю-гармошку в духовці? Картоплю бажано вибирати однакової форми і одного і того ж розміру, щоб пропекался він рівномірно і за однаковий час. Очищаємо картоплю від шкірки, ретельно промиваємо й обсушуємо.



2. Робимо гострим ножем надрізи у вигляді гармошки на кожній картоплині, чи не дорізати докінця, щоб біля основи бульба залишався цілим. Для зручності можна укласти картоплину в їдальню ложку і надрізати зверху – краю ложки не дадуть дорізати картоплю до кінця. Посипаємо кожну картоплину сіллю і чорним меленим перцем за смаком.



3. Бекон ріжемо тонкими скибочками. Розмір скибочок повинен бути таким, щоб їх зручно було поміщати в надрізи картоплі.



4. У кожен надріз кладемо по скибочці бекону. Поміщаємо начинений картоплю в рукав для запікання і щільно зав’язуємо краю. Можна додати трохи рослинної олії в пакет. Бекон повинен при запіканні виділити жир, тому рясного змазування маслом не потрібно. Кладемо картоплю в рукаві в розігріту до 200 градусів духовку на двадцять п’ять – тридцять п’ять хвилин. Конкретний час запікання залежить від розміру картоплин – чим він більше, тим довше потрібно тримати картоплю в духовці.



5. За закінчення зазначеного часу рукав обережно розрізаємо і повертаємо картоплю в духовку зарум’янитися ще на п’ять-десять хвилин. Температуру духовки при цьому збільшуємо до 220 градусів.



6. Готову рум’яну картоплю-гармошку перекладаємо на блюдо і подаємо до столу в гарячому вигляді. Посипаємо зверху зеленню за смаком.

Приємного апетиту!