Простий і смачний рецепт шматочками картоплі, запеченої у фользі
Запікання картоплі шматочками в фользі – відмінна альтернатива відварювання або приготування буденного пюре. В запеченому вигляді овочі мають особливий насичений смак. Запікання сирої картоплі зазвичай вимагає більше часу, ніж її приготування на плиті, однак це за рахунок того, що бульби нарізані шматочками, час істотно скорочується. Під час запікання за картоплею не потрібно стежити – фольга створює такі умови, при яких шматочки рівномірно пропікаються і не можуть пригоріти, звичайно, при дотриманні часу приготування.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Картопля – 4 шт. середнього розміру.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Часник – 2 зубки.
- Сіль – за смаком.
- Чорний мелений перець – за смаком.
- Кріп – для подачі.
Процес приготування:
1. Картоплю очищаємо від шкірки.
2. Промиваємо очищені бульби під проточною водою, після чого обсушуємо.
3. Кожну картоплину розрізаємо на невеликі брусочки. В цілому, шматочки можуть бути будь-якого розміру і довільної форми. Але пам’ятаємо, що чим більше розмір шматочків, тим довше час запікання.
4. Картопляні шматочки посипаємо сіллю і чорним меленим перцем. Часник очищаємо і пропускаємо через прес. На картоплю викладаємо часникову кашку і виливаємо оливкова олія. Руками перемішуємо всі разом і намагаємося рівномірно розподілити спеції по кожному шматочку.
5. Відрізаємо шматок фольги такого розміру, щоб його було зручно розмістити на листі. Укладаємо фольгу блискучою стороною вгору. Розподіляємо по ній картоплю.
6. Закриваємо картоплю другим шматком фольги блискучою стороною всередину. Краї підверніть і щільно загинаємо. Ставимо деко в попередньо нагріту до 200 градусів духовку на середній рівень. Запікаємо до готовності картоплі. Орієнтовно на це піде тридцять – сорок хвилин.
7. Готову картоплю дістаємо з духовки, розкриваємо, посипаємо подрібненою зеленню і відразу подаємо до столу, поки він гарячий.
Приємного апетиту!
