Картопляна запіканка з сиром та фаршем у духовці
Картопляна запіканка з сиром та фаршем у духовці порадує своїм насиченим смаком, поживними властивостями та, звичайно ж, апетитним виглядом. Така страва по-справжньому універсальна: її можна подавати як повноцінний обід або як цікаву закуску для компанії.
Час готування – 55 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Картопля – 500 гр.
- Фарш м’ясний – 400 гр.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир твердий – 250 гр.
- Яйце СО – 4 шт.
- Молоко коров’яче – 1 ст.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Трави прованські – 1 год.
- Паприка солодка мелена – 1 год.
- Рослинна олія – для смаження + для змащування форми.
Процес приготування:
Крок 1. Знімаємо шкірку з картоплі, промиваємо бульби під водою та нарізаємо акуратним невеликим кубиком. Відварюємо в окропі з додаванням невеликої кількості солі близько 10 хвилин. Після картоплю відкидаємо на сито, щоб стекла вся зайва волога.
Крок 2. Дрібно рубаємо ножем очищену цибулину та солодкий болгарський перець. Овочі обсмажуємо близько 5-7 хвилин на оливковій олії.
Крок 3. Далі до овочів викладаємо фарш з м’яса, добре перемішуємо і готуємо ще близько 10 хвилин. Додаємо сіль та спеції за смаком. Рекомендується використовувати мелений перець, прованські трави та солодку паприку.
Крок 4. За формою для запікання злегка проходимо олією. Половину картоплі викладаємо на дно форми. Далі йде шар з фаршу і закриваємо це все картоплею, що залишилася.
Крок 5. Натираємо сир будь-якого твердого сорту на тертці з великими отворами і ділимо на рівні частини. У глибокій мисці збиваємо яйця з молоком, сіллю та перцем. Сюди викладаємо половину тертого сиру та перемішуємо.
Крок 6. Яєчною сумішшю з сиром заливаємо нашу страву і все це закриваємо сиром, що залишився. Відправляємо в розігріту до 180 ° духовку 40-45 хвилин.
Крок 7. Картопляна запіканка з сиром та фаршем у духовці готова. Можна куштувати!
