Ароматна шурпа з яловичини і свинини
Для великого домашнього обіду можна приготувати ситну і шурпу на яловичині і свинині. Наваристое блюдо нікого не залишить голодним. Спробуйте простий і популярний рецепт.
Час приготування: 2 години 30 хвилин
Час приготування: 2 години
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Яловичина – 300 гр.
- Свинина – 200 гр.
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Помідор – 2 шт.
- Паста томатна – 1 ст. л.
- Часник – 2 зубчики.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Зелень – 1 пучок.
- Масло рослинне – 60 мл
Процес приготування:
1. Подрібнюємо цибулю і занурюємо його в каструлю з олією. Обсмажуємо до прозорості.
2. Нарізаємо на кубики середнього розміру м’ясо. Спершу в каструлю занурюємо яловичину, а через 7-10 хвилин і свинину. Смажимо до легкого рум’янцю.
3. Наступним кроком підготуємо всі овочі. Моркву натираємо на тертці, помідори і перець ріжемо кубиками, картопля – часточками. Подрібнюємо часник.
4. Викладаємо овочі в каструлю і розмішуємо.
5. Тепер додаємо томатну пасту і заливаємо вміст водою. Розмішуємо і варимо близько 20 хвилин.
6. Додаємо в блюдо картоплю. Солимо і посипаємо все спеціями. Розмішуємо.
7. Варимо страву до готовності ще 1-1,5 години.
8. При подачі прикрашаємо шурпу з яловичиною та свининою свіжою зеленню. Готово!
