Класичний грецький салат з сухариками — покроковий рецепт
У цьому рецепті можна використовувати сухарики з продуктового магазину або приготувати їх своїми руками з батона. Додавати в салат потрібно перед самою подачею або навіть в окремій посудині.
Склад:
- Сухарі – 200 г, або батон – 0,5 шт.
- Помідори черрі – 8 шт.
- Огірки – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Фета – 200 г
- Маслини – 100 г
- Сіль і перець.
Для заправки:
- Лимон – 0,5 шт.
- Оливкова олія – 100 мл
- Орегано і інші спеції за смаком.
Процес приготування:
1. Приготувати сухарики – у разі, якщо не використовуєте готові. Для цього батон порізати кубиками, попередньо позбувшись від кірки. Викласти його на деко і змастити рослинним маслом. Підсушити в духовці протягом 5-7 хвилин при температурі 200 градусів. Приготувати сухарики можна і на сковороді, головне – не давати багато олії. Якщо берете готові сухарики, вибирайте продукт без яскраво вираженого стороннього присмаку.
2. Помідори черрі розділити на половинки і покласти в салатницю.
3. Огірки, порізані шматочками, з’єднати з помідорами.
4. Цибулю нарізати півкільцями. Можна відразу відправити його до овочів або попередньо замочити в суміші оцту і води, щоб зняти гіркоту. Для вимочування оцет з водою змішати в рівних частках і залити цибулю на півгодини. Після промити.
5. В овочеву суміш висипати маслини без кісточок.
6. Сир фета порубати кубиками і додати до овочів і маслинам.
7. Приготувати Заправку з оливкової олії, соку половини лимона і орегано. Можна також використовувати суміш італійських трав.
8. Інгредієнти в салатник перемішати акуратно, намагаючись зберегти цілими шматочки сиру, полити все заправкою і перед самою подачею посипати сухариками.
Приємного апетиту!
