Оселедець під шубою з цибулею та яйцем — класичний рецепт із шарами по порядку
Класичний оселедець під шубою готується саме з яйцем у складі, оскільки смак цього продукту допомагає розбавити смак овочів у складі. Готувати цей салат не дуже складно, потрібно лише запам’ятати послідовність шарів і не шкодувати майонезу.
Інгредієнти:
на – 6 порції
- Оселедець – 400 гр.
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Буряк – 1 шт.
- Яйце куряче – 3 шт.
- Майонез – 300 гр.
- Кріп – за смаком
- Цибуля зелена – за смаком
На порцію Калорії: 116 ккал Білки: 5.1 г Жири: 6.3 г Вуглеводи: 9.4 г
Процес приготування:
Класичний оселедець під шубою за покроковим рецептом готується просто. Спочатку потрібно заздалегідь приготувати всі продукти. Овочі (крім цибулі) відваріть до готовності, а потім очистіть. Також відваріть яйця. Засоліть самі або купіть вже готовий засолений оселедець. Із готових інгредієнтів почніть збирати салат. Першим шаром покладіть дрібно нарізаний оселедець, з якого потрібно заздалегідь дуже ретельно вийняти всі дрібні кісточки. Оселедець можете нарізати кубиками або соломкою, головне, щоб шматки були великими.
Не покриваючи оселедець майонезом розташуйте прямо на ньому нарізану цибулю. Його теж можна порубати кубиками, або нарізати акуратними півкільцями чи кільцями – якщо цибулина невелика.
Цибулевий шар трохи присмачіть майонезом, рівномірно розподіляючи суміш поверхнею шару.
Далі на цибульний шар кладемо відварену картоплю. Наріжте бульби якомога дрібніше, а потім викладіть їх щільним шаром.
Промажте картопляний шар оселедця під шубою майонезом, щоб він не був надто сухим. Майонез ретельно розмажте та зберіть наступний шар.
Потім настає черга моркви. Її необхідно натерти на середній тертці та акуратно розкласти по попередньому шару, розрівнюючи коренеплід.
Цей морквяний шар теж необхідно зволожити за допомогою майонезу, так само, як і в попередніх шарах.
В останню чергу салат доповнюють яйця і буряк. Спочатку натріть яйця на тертці і обережно розкладіть їх по поверхні салату.
А потім, не додаючи майонез, розташуйте верхнім шаром тертий буряк, присмачивши його хорошою щільною порцією майонезу. Верхній майонезний шар обов’язково добре розгладьте, щоб салат виглядав красиво.
Готовий салат дайте просочитися в холодильнику хоча б пару годин, а потім подавайте його до столу, присипавши зеленою цибулею і кропом. Оселедець під шубою за класичним рецептом готовий!
Смачного!
