Розсольник з перловкою, огірками та томатною пастою
Розсольник з перловкою, огірками та томатною пастою порадує насиченим смаком, привабливим виглядом та неймовірною поживністю. Подавайте апетитний суп до вашого сімейного обіду з будь-якими доповненнями до смаку. Для приготування беріть на замітку перевірений покроковий рецепт із фотографіями з нашої добірки.
Час приготування – 1 година 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Крупа перлова – 0,75 ст.
- Огірок солоний – 2 шт.
- Курка – 300 гр.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 0,5 шт.
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Зелень – 30 грн.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ст.
- Вода – 2 л.
Процес приготування:
Крок 1. Шматок курки кладемо в каструлю та заливаємо водою.
Крок 2. Варимо 1 годину після закипання. У процесі варіння обов’язково прибираємо піну.
Крок 3. Шматок курки дістаємо з бульйону та остуджуємо.
Крок 4. У киплячий бульйон опускаємо промиту перлову крупу.
Крок 5. Через 15 хвилин відправляємо сюди подрібнену цибулю.
Крок 6. Також опускаємо в суп терту на тертці моркву.
Крок 7. Остиглу курку обробляємо на шматочки і позбавляємося кісток. М’ясо птиці відправляємо назад у суп.
Крок 8 Для аромату опускаємо сюди лавровий листок.
Крок 9. Порізану на кубики картопля також відправляємо в суп.
Крок 10. Далі відправляємо в суп подрібнені солоні огірки.
Крок 11. Доповнюємо частування томатною пастою.
Крок 12. Додаємо сіль до смаку і добре все перемішуємо.
Крок 13. Варимо суп до готовності картоплі та крупи, потім відправляємо сюди подрібнений кріп.
Крок 14. Перемішуємо, закриваємо кришкою і за кілька хвилин вимикаємо вогонь. Даємо супу настоятися ще 15 хвилин.
Крок 15. Розсольник з перловкою, огірками та томатною пастою готовий. Подавайте апетитний суп до столу!
