Класичний розсольник з перловкою та огірками в мультиварці
Класичний розсольник з перловкою та огірками в мультиварці порадує насиченим смаком, апетитним виглядом та поживними властивостями. Подавайте суп до вашого сімейного обіду, доповнивши хлібом та ароматною зеленню. Для приготування розсольника в мультиварці використовуйте перевірений покроковий рецепт нашої добірки.
Час готування – 2 години
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Крупа перлова – 2 ст.
- Огірок солоний – 1 шт.
- Нирка свиняча – 1 шт.
- Свинина – 150 грн.
- Розсіл огірковий – 50 мл.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Цибуля-порей – 20 гр.
- Картопля – 2 шт.
- Олія – для смаження.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Перець чорний горошок – 2 шт.
- Імбир – 0,5 ч. л.
- Чебрець – 0,5 ч.л.
- Горіх мускатний – 1 ч. л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком. Перлову крупу заздалегідь замочуємо на 6 годин у холодній воді. Свинячу нирку вимочуємо у холодній воді 4 години.
Крок 2. У чашу мультиварки викладаємо шматок свинини та підготовлену бруньку.
Крок 3. Додаємо сюди крупу та вливаємо воду. Включаємо режим “варіння” на 40 хвилин. Через зазначений час м’ясо та нирку дістаємо з бульйону.
Крок 4. За цей час перлова крупа має стати м’якою. Вміст мультиварки переливаємо в інший посуд.
Крок 5. Тепер у чашу мультиварки викладаємо подрібнену цибулю та терту моркву. Вливаємо олію і обсмажуємо овочі близько 5 хвилин.
Крок 6. До овочів відправляємо кубики картоплі та вливаємо наш бульйон з крупою. Встановлюємо режим варіння на 50 хвилин.
Крок 7. Через 30 хвилин приготування відправляємо в суп терті на великій тертці огірки і вливаємо огірковий розсіл. За 5 хвилин до готовності викладаємо нарізану свинину та нирку, додаємо сіль, спеції зі списку та подрібнений часник. Тримаємо у «режимі» підігрів ще 10 хвилин.
Крок 8. Класичний розсольник з перловкою та огірками у мультиварці готовий. Подавайте до столу, доповнивши зеленню!
