Компот з агрусу з апельсином і лимоном
Компот з агрусу з апельсином і лимоном доречний для будь-якої події. Використання лимона надає напою приємну кислинку, насичений цитрусовий смак і аромат. А також служить консервантом, зберігаючи привабливий зовнішній вигляд напою.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 3 л.
Склад:
На 3-х літрову банку:
- Агрус – 2 склянки
- Апельсини – 1 шт.
- Цукор-пісок – 200 гр.
- Лимон – 3 часточки.
- Вода – 2,7 л.
Процес приготування:
Крок 1. Насамперед, займемося цитрусовими фруктами. У літрі води розчиняємо 3 столові ложки харчової соди і вивантажуємо в розчин фрукти. Залишаємо на півгодини, щоб позбавитися від хімічної обробки, якою покривають шкірку для кращого збереження.
Крок 2. Ополоснувши фрукти під проточною водою, переходимо до нарізки. Метод визначаємо самостійно. При необхідності виймаємо кісточки.
Крок 3. Добре промивши банки з харчовою содою або миючим засобом, стерилізуємо на водяній бані або в духовці. Агрус обполіскуємо під краном, склавши в друшляк, прибираємо хвостики. Банки наповнюємо ягодами і фруктами. Кількість продемонстровано на фото.
Крок 4. Кип’ятимо воду. Окропом поступово наповнюємо банки. Накриваємо чистими кришками. Залишаємо на 20 хвилин.
Крок 5. У каструлю насипати цукровий пісок. Банки закривають пластмасовими кришками з отворами. Зливаємо рідину в каструлю і розчиняємо цукрові крупинки. Поставивши на вогонь, доводимо до кипіння і акуратно розливаємо сироп по банкам.
Крок 6. Скориставшись закаточной машинкою, закорковуємо банки. Обережно перевернувши на кришку, закутуємо чим-небудь теплим. Остуджуємо.
Крок 7. Охолоджені банки переносимо в льох або підвал. Зберігаємо, поки не захочеться покуштувати ароматного напою. Приємного апетиту!
