Покроковий рецепт приготування котлет по-київськи з грибами
Курячі котлети по-київськи з грибами – справжня знахідка для смачного і ситного обіду на всю сім’ю. В якості гарніру до них можна подати будь-які овочі, картопля або італійську пасту.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Фарш курячий – 500 гр.
- Печериці – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Картопля – 50 гр.
- Сухарі панірувальні – 3 ст. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Часник – 1 зуб.
- Спеції – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. У курячий фарш додайте подрібнений часник, натертий на тертку картоплю, майонез, сіль і спеції. Добре перемішайте фарш.
2. Печериці і цибулю наріжте кубиками.
3. Обсмажте цибулю і печериці на рослинному маслі до готовності.
4. З фаршу зробіть коржі, на кожну покладіть трохи грибної засмажки і зліпити котлети.
5. Для панірування в одній мисці збийте яйце з сіллю, в іншу всипте панірувальні сухарі. Спочатку умочіть котлети у збите яйце, потім обваляйте в сухарях.
6. Спочатку котлети обсмажте у фритюрі 5-7 хвилин кожну. Після цього складіть котлети в форму і відправте в духовку, розігріту до 170 градусів, на 15 хвилин.
7. Котлети по-київськи з грибами готові, подавайте їх на стіл в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
