Пишні котлети з курячої печінки, запечені в духовці
Додавання вівсяних пластівців і плавленого сирка гарантовано додасть котлет обсяг, зробивши їх пишнішими, поживніші і привабливіше. Не можна не згадати і про паніровку, завдяки якій скоринка котлет плюс до всього ще приємно похрустывать.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 30.
Склад:
- Печінка куряча – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Картопля – 1 шт.
- Сирок плавлений – 100 гр.
- Пластівці вівсяні – 1 склянка
- Сухарі панірувальні – 100 гр.
- Масло рослинне – 20 гр.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
Процес приготування:
1. Курячу печінку добре промиваємо від крові і розрізаємо на велику кількість шматочків.
2. Цибулю з картоплею нарізаємо як можна більше.
3. Тепер приступаємо до приготування фаршу для котлет. В м’ясорубку завантажуємо подрібнені овочі, печінка, вівсяні пластівці і всі разом пропускаємо.
4. Плавлений сирок попередньо подморозим в морозильній камері, щоб була можливість натерти його на крупній тертці. Вмішуємо сир у фарш, солимо, перчимо та ретельно перемішуємо.
5. Печінкові котлети формуємо руками, а потім опускаємо в паніровку, щоб у процесі утворилася приємна скоринка.
6. Котлетки викладаємо на деко, попередньо змащений олією, і ставимо випікатися в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 25 хвилин.
7. Готові, злегка підрум’янені колеты залишаємо ще на 5-10 хвилин у вимкненій духовці, після чого викладаємо на окреме блюдце і подаємо до столу.
Бажаємо приємного апетиту!
