Як приготувати котлети з рибних консервів з картоплею?
З картоплі і рибних консервів можна зробити не тільки смачну юшку, але і чудові котлети. Такий фарш ідеально підходить, якщо потрібно приготувати обід на швидку руку. Крім того, є такі биточки можна як гарячими з гарніром, так і холодними з хлібом. Смакових властивостей вони ніяк не втратять.
Час приготування – 25 хвилин
Час готування – 1 годину
Порції – 4
Склад:
- Консерви рибні – 250 гр.
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Крупа манна – 4 ст. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сметана – 4 ст. л.
- Кетчуп – 4 ст. л.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка
- Сіль – 1 щіпка
Процес приготування:
1. Відваріть картоплю в мундирі. Не соліть воду, в якій варіть. Охолодіть і зніміть шкірку. Зімніть картоплю в пюре або натріть його на крупній тертці.
2. Невеликий ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і промийте. Наріжте його невеликими кубиками. Обсмажте на невеликій кількості рослинного масла до прозорості.
3. Вимийте і почистіть невелику моркву. Натріть її на крупній тертці і відправте смажиться до цибулі. Готуйте, поки морква не стане м’якою.
4. У велику миску перекладіть рибу з банки. Рідина додавати не потрібно. Позбавте рибу від твердих кісток і розімніть її виделкою до однорідного стану. Щоб котлети вийшли смачніше, діставайте консерви з холодильника безпосередньо перед початком готування.
5. У цю ж миску додайте пасеровані овочі, картопля, сіль і перець. Гарненько перемішайте.
6. По одному додайте у фарш курячі яйця. Перемішайте.
7. По одній ложці додайте в масу манну крупу і кожен раз перемішуйте. Залиште миску на 15 хвилин. За цей час фарш ущільниться.
8. Сформуйте приблизно однакового розміру котлетки. Смажте їх на розігрітій олії з двох боків до золотистої скоринки. Подавайте гарячими в поєднанні з соусом із сметани і кетчупу.
Приємного апетиту!
