Як посмажити на сковороді котлети з консервованої горбуші?
Чим горбуша відрізняється від будь-якої іншої риби? Вона знайома багатим набором корисних для людини вітамінів і мінералів і приємним смаком. Його добре розкривають правильно підібрані прянощі. Іноді вони вже включені до складу консервів. Тому котлети з цієї риби дуже смачні і ніжні.
Час приготування – 35 хвилин
Час готування – 1 годину
Порції – 4
Склад:
- Горбуша консервована – 250 гр.
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Крупа манна – 2 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Відваріть картоплю в мундирах. Охолодіть його і зніміть шкірку. Натріть овоч на крупній тертці у велику миску.
2. Морква зваріть в шкірці. Очистіть її і натріть на крупній тертці. Додайте моркву в миску з тертою картоплею.
3. Відкрийте банку з консервами і злийте масло. Перекладіть рибу в миску і розімніть її виделкою до отримання дрібного однорідного фаршу. Великі кісточки викиньте. Додайте подрібнену рибу до овочів.
4. У цю ж миску висипте манку і вбийте яйця. Посоліть і поперчіть фарш.
5. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Повинна вийде густа однорідна маса.
6. Вологими руками розділіть фарш на невеликі частини і сформуйте круглі заготовки. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте котлети з обох боків до появи скоринки. Готуйте на середньому вогні без кришки на сковороді. Подавайте гарячими з улюбленим гарніром і соусами.
Приємного апетиту!
