Як приготувати смачні креветки з грибами у вершковому соусі?
Серед безлічі способів приготування креветок цей рецепт безумовно займає одне з перших місць. Ніжне, але в міру пікантне блюдо порадує своїм смаком і ароматом навіть самого вибагливого гостя. Обов’язково пробуйте повторити цей рецепт, щоб здивувати своїх домочадців смачною вечерею.
Час приготування – 20 хвилин
Час готування – 35 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Часник – 4 зубчики
- Масло вершкове – 50 гр.
- Креветки – 400 гр.
- Вершки 15% — 250 мл
- Печериці – 400 гр.
- Петрушка для прикраси
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Поставте сковороду з шматочком вершкового масла на вогонь. Нагрійте її і розтопіть масло. Зубчики часнику очистіть від лушпиння і сполосніть під проточною водою. Просушіть і наріжте невеликими шматочками. Обсмажте овоч на розпеченій сковороді протягом 2 хвилин.
2. Позбавте від голів і панцира попередньо розморожені креветки. Для цієї страви можна використовувати морепродукти поменше, не обов’язково використовувати королівські або тигрові. Але враховуйте, що молюски зменшуватися в розмірі в процесі готування. Підготовлені креветки додайте в сковороду і смажте 6-8 хвилин. Приберіть весь вміст сковороди в окремий посуд.
3. Ретельно промийте і наріжте пластинками печериці. Обсмажте гриби в цій же сковороді. Тримайте на сковороді до випаровування більшої частини рідини з грибів. При необхідності додайте ще трохи олії.
4. Влийте в сковороду з печерицями вершки. Їх жирність має бути мінімум 15%, інакше соус не загусне до правильної консистенції. Посоліть і поперчіть. При бажанні додайте улюблені спеції, наприклад, прованські трави.
5. Додайте в грибний соус смажені креветки. Тушкуйте ще 3 хвилини на повільному вогні. Вимкніть вогонь і залиште під кришкою на 2 хвилини, щоб соус загус.
6. Вимийте і дрібно нарубаєте зелень. У велику глибоку тарілку викладіть креветки, залийте їх вершковим соусом. Прикрасити подрібненою петрушкою. Подавайте теплим з шматком пшеничного хліба або грінками.
Приємного апетиту!
