Ми зібрали у статті 10 рецептів смачного і ароматного китайської страви – курки в кисло-солодкому соусі. Блюдо підкорить вас своєю пікантністю і легкістю, а також забезпечить вам повноцінний обід.
Курка в кисло-солодкому соусі по-китайськи на сковороді (габаджоу)
Габаджоу – рецепт приготування смачного китайської страви. Ніжні шматочки курячого філе огортає густий кисло-солодкий соус. Доповнити м’ясо можна вареним рисом або рисовою локшиною.
Інгредієнти на
2 порц.
- Куряче філе 300 гр.
- Крохмаль картопляний 4 ст. л.
- Перець червоний мелений за смаком
- Соус соєвий 100 мл
- Кетчуп 1 ст. л.
- Оцет яблучний 5% 20 мл
- Сіль за смаком
- Часник 2 зуб.
- Цукор-пісок-1 ст. л.
- Масло рослинне 100 мл
Процес приготування:
- Як приготувати курку в кисло-солодкому соусі в домашніх умовах? Куряче філе промийте, просушіть паперовими рушниками і наріжте кубиками. М’ясо посоліть за смаком, всипте 3 столові ложки крохмалю і перемішайте.
- На сковороді розігрійте рослинне масло, обсмажте на ньому куряче м’ясо з усіх боків. Курку викладіть на тарілку.
- На сковороду, де смажилася курка, влийте оцет, соєвий соус і всипте цукор, перемішайте і тушкуйте кілька хвилин.
- Потім додайте кетчуп, подрібнений часник, доведіть соус до кипіння на мінімальному вогні.
- Залишився крохмаль розведіть в склянці холодної води. Отриману суміш влийте на сковороду, готуйте пару хвилин до загустіння, постійно помішуючи.
- Поверніть м’ясо на сковороду, протушкувати протягом 10 хвилин. Посипте готову страву рубаною зеленню і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
