Соковиті курячі ніжки в соєвому соусі з картоплею
Запечені в духовці курячі стегенця з картоплею – домінуюче блюдо любого столу і заставу ситної і апетитною трапези. Секрет смаку ніжок полягає в маринаді. У цьому рецепті замаринуем курячі ніжки в соєвому соусі з додаванням майонезу. Ці інгредієнти додадуть курячому м’ясу особливий смак і текстуру.
Час приготування: 3 години.
Час приготування: 1.5 години.
Порції: 8.
Склад:
- Курячі ніжки – 1.5 кг
- Картопля – 10 шт.
- Соєвий соус – 100 мл
- Майонез – 150 гр.
- Сіль – за смаком.
- Спеції для курки– за смаком.
- Масло рослинне – 30 мл
Процес приготування:
Крок 1. Спочатку приготуйте маринад для курячих ніжок. У глибоку посудину налийте 100 мл соєвого соусу хорошої якості і покладіть до нього майонез.
Крок 2. Потім налийте 30 мл рослинного масла, насипте спеції для курки і трохи солі з урахуванням солоності соєвого соусу. Віночком ці інгредієнти перемішайте до однорідного стану.
Крок 3. Заздалегідь розморожені або охолоджені курячі ніжки промийте в холодній воді і паперовим рушником видаліть зайву вологу. Підготовлені ніжки перекладіть в маринад і рукою перемішайте, щоб він покрив ніжки з усіх боків. Посуд прикрийте харчовою плівкою і залиште мінімум на 1 годину для маринування.
Крок 4. За цей час почистіть і промийте картоплю. Наріжте його шматочками довільної форми та розміру. Увімкніть на 200°С духовку для розігріву. Деко застеліть шматочком фольги. Потім розкладіть на ньому мариновані курячі ніжки. У посуд з маринадом перекладіть картопляну нарізку і перемішайте. Потім шматочки картоплі розкладіть на деку між ніжками. Прикрийте блюдо другим шматком фольги і на 1 годину поставте в розігріту духовку.
Крок 5. За 20 хвилин до закінчення запікання фольгу зверху приберіть, щоб ніжки з картоплею вкрилися рум’яною скоринкою.
Крок 6. Запечені ніжки з картоплею можете розкласти по порційних тарілках, декорувавши його зеленню, або подати до столу відразу на деко. Приємного апетиту!
