Курка з грибами у вершковому соусі
Курка з грибами у вершковому соусі порадує вас ніжним смаком, апетитним виглядом та поживними властивостями. Приготувати таку яскраву закуску нескладно. Для цього використовуйте перевірений покроковий рецепт із фотографіями з нашої кулінарної збірки.
Час готування – 25 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Філе куряче – 300 гр.
- Гриби печериці – 150 гр.
- Вершки 20% – 100 мл.
- Олія вершкове – 30 гр.
- Борошно – 1 ст.
- Яєчний жовток – 1 шт.
- Сік лимона – 1 ст.
- Горіх мускатний – 0,5 ч. л.
- Бульйон курячий/вода – 150 мл.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. На середні шматочки обробляють промите куряче філе і викладаємо його в сковороду з розтопленим вершковим маслом. Обсмажуємо на сильному вогні кілька хвилин.
Крок 2. Далі курку поливаємо соком лимонним і викладаємо сюди тонкі пластинки грибів. Перемішуємо і смажимо ще кілька хвилин.
Крок 3. Доповнюємо продукти сіллю, чорним меленим перцем, борошном та мускатним горіхом. Енергійно вимішуємо лопаткою.
Крок 4. Вливаємо половину сюди від зазначеної кількості вершків. Також вливаємо курячий бульйон чи звичайну воду. Вимішуємо та готуємо на слабкому вогні під кришкою 10 хвилин.
Крок 5. Вершки, що залишилися, вимішуємо з яєчним жовтком до повної однорідності.
Крок 6. Отриману суміш виливаємо в сковороду, перемішуємо і готуємо на слабкому вогні під кришкою ще 3 хвилини. Наприкінці додаємо сіль та перець за потреби.
Крок 7. Курка з грибами у вершковому соусі готова. Можна куштувати!
