Дуже смачний рецепт кыстыбыя на сметані
Кыстыбый – універсальне блюдо, його можна подавати як самостійне перекусу або доповнювати їм різні перші страви та бульйони. Блюдо просте в приготуванні і являє собою складену вдвічі тонкий коржик з начинкою з картоплі або пшона.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 16.
Склад:
- Борошно пшеничне – 400 гр.
- Сметана – 200 мл
- Яйця курячі – 2 шт.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Сіль – за смаком.
Для начинки:
- Пюре картопляне – за смаком.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
- Масло – для змазування кыстыбыя.
Процес приготування:
1. У мисці змішайте яйця, розтоплене вершкове масло, сіль і сметану.
2. Далі всипте просіяне борошно і замісіть однорідне тісто, воно не повинно липнути до рук.
3. Тісто розділіть на частини і розкачайте з них тонкі круглі коржі.
4. Потім коржі обсмажте на сухій сковороді з обох сторін.
5. Ріпчасту цибулю наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте смажену цибулю в картопляне пюре, перемішайте і начинка готова. На кожну корж викладіть картопляну начинку.
6. Накрийте начинку другою половиною коржа, змастіть розтопленим вершковим маслом і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
