Локшина для народу Китаю – це одне з найстаріших і традиційних страв їх кухні, азіатські люди вживають цей продукт настільки часто, що локшина замінює їм і картоплю і крупи. А готується вона, як правило, з пшеничного або рисового борошна, але деякі використовують і соєве борошно. Така страва має нейтральний смак, але доповнивши його соусами, м’ясом або морепродуктів – виходить комплексне блюдо, яке набрало величезну популярність і в наших широтах.
Локшина по-китайськи з овочами в домашніх умовах
Коли немає вільного часу і бажання стояти біля плити, а нагодувати всіх членів сім’ї потрібно – готуємо оригінальне блюдо азіатської кухні, яка напевно припаде до смаку всім, хто тільки спробує його. Яєчна локшина, ніжне куряче м’ясо і овочі під пікантним соусом – смачно, швидко і без проблем.
Інгредієнти на
4 порц.
- Куряча грудка 1 шт.
- Локшина удон 500 гр.
- Соус соєвий 3 ст. л.
- Перець червоний мелений 2 щіпки
- Перець болгарський 1 шт.
- Квасоля стручкова 200 гр.
- Морква 2 шт.
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Цибуля порей 1 шт.
- Пшениця проросла 200 гр.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Китайську відварюємо локшину відповідно до інструкції на упаковці.
- відокремлюємо Філе від кістки, зачищаємо від білих плівок і жиру, нарізаємо кубиками.
- У сковорідці розігріваємо масло й обсмажуємо курку близько 4 хвилин.
- Приправляємо м’ясо сіллю, чорним меленим перцем і перцем чилі.
- Підливаємо в сковороду соєвий соус і тушкуємо філе ще близько 7-10 хвилин.
- Засипаємо в сковороду довільно нарізані овочі, зазначені в списку інгредієнтів (можна замінити сумішшю заморожених овочів для смаження»), підливаємо ще соусу і тушкуємо до готовності.
- За 5 хвилин до зняття з плити, з’єднуємо локшину з овочами і куркою, гарненько перемішуємо і прогріваємо всі разом.
- Розкладаємо ароматна страва по піалах, озброюємося паличками і насолоджуємося. Приємного апетиту!
