Як засолити кижуч в домашніх умовах
Як засолити кижуч в домашніх умовах, ділимося в нашому покроковий рецепт з фотографіями і докладним описом процесу. Засолена червона риба стане смачним і яскравим частуванням для домашнього або святкового столу. Подавайте до столу з чорним хлібом або свіжими овочами.
Час готування – 4 години
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Філе кижуча – 0,8 кг
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 6 ст. л.
- Оцет 6% – 2 ст. л.
- Вода – 150 мл
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо філе кижуча, очищаємо цибулю.
Крок 2. Цибулю ріжемо півкільцями. Кладемо в глибоку миску. Посипаємо його чорним меленим перцем. Поливаємо водою і оцтом. Залишаємо маринуватися.
Крок 3. Філе необхідно очистити від усього зайвого.
Крок 4. З рибного філе знімаємо шкірку. Далі філе ріжемо на порційні шматочки.
Крок 5. Рибні шматочки складаємо в ще одну глибоку миску.
Крок 6. Віджимаємо цибуля від маринаду і викладаємо його до риби.
Крок 7. Посипаємо заготівлю сіллю.
Крок 8. Заливаємо рослинним маслом.
Крок 9. Перемішуємо і ставимо в холодильник на кілька годин.
Крок 10. Тепер ви знаєте, як засолити кижуч в домашніх умовах. Рекомендуємо спробувати!
