Як приготувати лагман з куркою та локшиною?
Традиційно лагман готується на основі яловичини, однак, якщо замінити її куркою, то і час приготування значно скоротиться. Локшину також можна варити в одній ємності з бульйоном, або приготувати її окремо. Другий варіант запобігає сильне розварювання локшини, і вона залишається щільною.
Час приготування: 50
Час приготування: 35 хв
Порцій – 3-4
Склад:
- Курка – 500 гр.
- Спеції – за смаком.
- Морквина – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Бульйон – 1 л
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Локшина – 150 гр.
- томатна Паста – 3 ст. л.
- Зелень – пучок.
Процес приготування:
Крок 1. Овочі і курку помийте.
Крок 2. Курку наріжте невеликими шматочками і обсмажте на рослинному маслі до готовності, наприкінці посоліть за смаком.
Крок 3. Ріпчасту цибулю наріжте кубиками.
Крок 4. Моркву наріжте соломкою або невеликими брусками.
Крок 5. Болгарський перець очистити від перегородок і насіння, наріжте кубиками.
Крок 6. Куряче м’ясо викладіть зі сковороди на тарілку.
Крок 7. На сковороду, де смажилася курка викладіть цибулю і моркву, смажте 4-5 хвилин на середньому вогні.
Крок 8. Після цього додайте болгарський перець і готуйте ще пару хвилин.
Крок 9. Помідори очистіть від шкірки, наріжте кубиками.
Крок 10. Додайте до обсмаженою овочам помідори і томатну пасту, влийте кілька черпаків бульйону, посоліть і приправте за смаком. Готуйте на повільному вогні 5-7 хвилин.
Крок 11. Поверніть готове куряче м’ясо на сковороду до овочів і тушкуйте все разом 4-6 хвилин. Перекладіть зажарку в каструлю і розбавте її бульйоном до бажаної густоти.
Крок 12. Зваріть в окремій каструлі локшину, посоліть її за смаком.
Крок 13. Розкладіть по тарілках готову локшину.
Крок 14. Влийте бульйон і викладіть м’ясо і овочі. Прикрасьте лагман свіжою зеленню і можна подавати страву до столу.
