Лакедра з картоплею в духовці
Лакедра з картоплею в духовці – це апетитне блюдо, яке заповнить своїм неперевершеним ароматом все ваше житло, ще в процесі теплової обробки. Технологія приготування дуже схожа з м’ясом «по-французьки», сир, сметана та пряні спеції – це запорука успіху!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 4-5.
Склад:
- Лакедра (філе) – 700 гр.
- Картопля – 6-8 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Сметана – 200 гр.
- Сир твердих сортів (тертий) – 1 склянка
- Яйце – 1 шт.
- Масло рослинне – 2-3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Приправи – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Першим ділом очищаємо і промиваємо овочі, філе ріжемо на порційні шматочки, сир подрібнюємо за допомогою терки з великими отворами.
Крок 2. Довільно нарізаємо моркву і цибулю, обсмажуємо на столовій ложці розігрітого рослинного масла до м’якості, трохи підсолюємо.
Крок 3. В окремій чашці змішуємо складові заливки: сметану, яйце, сир, улюблені приправи, сіль і мелений перчик.
Крок 4. Вымешав до однорідності, на час прибираємо в бік.
Крок 5. Бульби картоплі ріжемо на пластини середньої товщини.
Крок 6. Дно вогнетривкої форми промазуємо залишилися рослинним маслом і викладаємо картоплю, солимо.
Крок 7. Зверху розподіляємо пасеровані овочі.
Крок 8. На овочеву «подушку» поміщаємо лакедру, приправляємо сіллю і перцем.
Крок 9. Присмачую напівфабрикат сирно-яєчної масою і переміщаємо у попередньо прогріту духовку, запікаємо протягом 35-45 хвилин при температурі 180-190 градусів.
Крок 10. Акуратно виймаємо форму з духовки.
Крок 12. Розподіляємо апетитне блюдо по тарілках і смакуємо. Приємного апетиту!
