Лазання з куркою в домашніх умовах
Лазання з куркою в домашніх умовах – це смачна та апетитна страва в кращих традиціях колоритної італійської кухні. Таке частування нікого не залишить байдужим. Його можна подавати до сімейної вечері або святкового столу. Для приготування яскравої лазаньї в домашніх умовах беріть на замітку наш перевірений покроковий рецепт із фотографіями.
Час готування – 1 година 20 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Листи для лазаньї – 6 шт.
- Купка куряча – 250 гр.
- Сир твердий – 100 гр.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Морква – 120 гр.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Помідори – 250 грн.
- Паста томатная – 1 ст.л.
- Цукор – 2 ч.л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Італійські трави – за смаком.
- Олія – 2 ст.л.
Для соусу бешамель:
- Олія вершкове – 2 ст.л.
- Мука – 40 гр.
- Молоко – 250 мл.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти за списком.
Крок 2. Відокремлюємо філе від курячої грудки, далі рубаємо його на дрібні шматочки або прокручуємо в м’ясорубці.
Крок 3. Робимо надрізи на помідорах і заливаємо окропом. Після цього остуджуємо, очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо.
Крок 4. Дрібно рубаємо цибулю, часник і натираємо моркву. Обсмажуємо овочі до рум’янцю з олією близько 5-7 хвилин. Сюди ж відправляємо подрібнену курку. Смажимо до зміни кольору, доповнюємо сіллю, спеціями, томатною пастою та помідорами. Гасимо заготовку під кришкою на помірному вогні 30 хвилин.
Крок 5. Тепер приготуємо соус бешамель. У сковороді або каструлі розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо на ньому борошно кілька хвилин, постійно помішуючи. Після цього вводимо сюди молоко і продовжуємо помішувати до загусання соусу близько 10 хвилин. Солимо і перчимо на смак.
Крок 6. Починаємо формувати лазанню. Форму для випікання обмазуємо олією та викладаємо рівним шаром листи лазаньї. Далі змащуємо курячим соусом та соусом бешамель. Повторюємо шари і наприкінці все посипаємо тертим сиром. Відправляємо заготовку в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Крок 7. Лазання з куркою в домашніх умовах готова. Нарізайте порційними шматочками та подавайте до столу!
