Лазання з куркою та грибами
Лазання з куркою та грибами – це яскраве та поживне частування, яке нікого не залишить байдужим та прикрасить ваш домашній або святковий стіл. Порадуйте себе та близьких яскравим смаком, за допомогою нашого перевіреного рецепту з покроковими фотографіями.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Листи для лазаньї – 150 гр.
- Філе куряче – 0,7 кг.
- Сир твердий – 200 гр.
- Гриби печериці – 150 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Помідори – 3 шт.
- Олія – 3 ст.л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
Для соусу бешамель:
- Молоко – 4 ст.
- Олія вершкове – 120 гр.
- Мука – 2,5 ст.л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Горіх мускатний – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. У каструлі розтоплюємо вершкове масло.
Крок 2. Додаємо до олії борошно і обсмажуємо кілька хвилин, постійно помішуючи.
Крок 3. Сюди виливаємо молоко і продовжуємо вимішувати до загусання соусу.
Крок 4. Наприкінці додаємо сіль та мускатний горіх.
Крок 5. Куряче філе прокручуємо через м’ясорубку.
Крок 6. Надрізаємо помідори і заливаємо окропом на 10 хвилин.
Крок 7. У цей час подрібнюємо цибулю і промиті печериці.
Крок 8. У сковороді обсмажуємо курячий фарш до зміни кольору.
Крок 9. Додаємо до фаршу цибулю та гриби. Перемішуємо та продовжуємо обсмажувати до готовності всіх інгредієнтів.
Крок 10. Остуджуємо ошпарені помідори і знімаємо з них шкірку. М’якуш ріжемо дрібним кубиком і відправляємо до грибів з куркою.
Крок 11. Гасимо вміст під кришкою до випаровування вологи. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.
Крок 12. Форму для запікання обмазуємо невеликою кількістю олії та соусом бешамель.
Крок 13. Викладаємо листи для лазаньї. Попередньо їх можна ошпарити окропом.
Крок 14. Викладаємо шар із м’ясної начинки.
Крок 15. Посипаємо невеликою кількістю тертого сиру.
Крок 16. Повторюємо усі шари. Останній шар буде з листів лазаньї та соусу бешамель.
Крок 17. Посипаємо заготовку тертим сиром, що залишився.
Крок 18. Відправляємо частування в розігріту до 180 ° духовку на 40 хвилин.
Крок 19. Лазання з куркою та грибами готова. Частуйтесь!
