Лазанья з фаршем на сковороді
Лазанья з фаршем на сковороді – бездоганний спосіб приготування для тих, у кого немає духовки. Страва готується досить просто. Трохи терпіння і на вашому столі розкішне частування. Овочі добре поєднуються з будь-яким фаршем. Лазанья виходить соковитою і чудово апетитною.
Час готування – 1 ч. 35 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 2
Інгредієнти:
- Листи лазаньї – 5-6 шт.
- Фарш – 300 гр.
- Селера – 2 стебла.
- Помідори – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Російський сир/сулугуні – 100 гр.
- Томатний соус – 300 гр.
- Паприка – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 30 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти. Ополоснувши і обробивши овочі, починаємо основний процес.
Крок 2. Нарізаємо овочі кубиками. Якщо є кухонний комбайн, це спростить справу і заощадить час.
Крок 3. Листи лазаньї довільно розламуємо. Дрібнити не потрібно, шматочки повинні бути значного розміру.
Крок 4. Обсмажуємо нарізку на розпеченій сковорідці з олією.
Крок 5. Коли овочі стануть м’якими, вивантажуємо до них фарш і приправи.
Крок 6. При постійному перемішуванні обсмажуємо до посветления фаршу.
Крок 7. Коли фарш змінить колір, зверху укладаємо розламані листи лазаньї.
Крок 8. Поливаємо томатним соусом або розводимо томат-пасту окропом, не забуваючи збалансувати смак цукром, якщо паста кислить. Можна замінити протертими консервованими або свіжими помідорами. Присипавши спеціями, прикриваємо і готуємо півгодини на самому маленькому полум’я.
Крок 9. Натираємо сир (беремо сорт, який добре плавиться і при застиганні залишається еластичним) і доводимо до готовності, повинна утворитися тягнеться сирна скоринка.
Крок 10. Чудове частування знімаємо з плити і ділимо на порції.
Крок 11. Розподіляємо по тарілках. Приємного апетиту!
