Ледачі пиріжки з цибулею і яйцем на кефірі на сковороді – це варіант швидкої і смачної домашньої випічки з свіжого зеленого лука і відварених яєць, за смаком не відрізняються від бабусиних пиріжків з начинкою. Тісто замішується на кефірі з розпушувачем і змішується з начинкою. Пиріжки смажаться відразу після замісу на сковороді, подібно оладкам і подаються до сніданку або чаю.
Ледачі пиріжки на кефірі з цибулею і яйцем на сковороді
Ледачі пиріжки на кефірі з цибулею і яйцем на сковороді будуть у вас швидким, ситним та смачним сніданком. У цьому рецепті тісто замішуємо на суміші цільнозерновий борошна з пшеничного, що буде корисніше, і на кефірі з содою. Яйця відварюємо заздалегідь. Смажимо ледачі пиріжки на маленькому вогні під кришкою, тоді вони будуть пишними.
Інгредієнти на
4 порц.
- Кефір 300 мл
- Яйце куряче 4 шт. (відварених)
- Яйце куряче 1 шт.
- Цибуля зелена 1 пучок
- Борошно 150 гр. (цільнозернові)
- Борошно пшеничне 80 гр.
- Сода харчова ½ ч. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
- Ледачі пиріжки з цибулею і яйцем на кефірі на сковороді готуються дуже просто. Заздалегідь відварити круто яйця, очистити і нарізати їх невеликими кубиками. Промити пучок зеленого цибулі і дрібно нашаткувати.
- У окрему піалу розбити сире яйце, насипати сіль з чорним перцем і трохи збити віночком.
- Підігріти в мікрохвильовій печі кефір і перелити в посуд для замішування тіста, додати соду, збите яйце і перемішати віночком.
- Потім насипати до кефірної масі цільнозернове борошно і замісити тісто до однорідного стану. Текстура тіста повинна бути трохи густіше, ніж для оладок.
- У замішане тісто перекласти нарізку яєць з зеленою цибулею і перемішати.
- В останню чергу насипати в тісто борошно пшеничне.
- Перемішати тісто ще раз.
- У сковороді розігріти рослинне масло. Столовою ложкою викласти в гаряче масло тісто у формі невеликих оладок. Обсмажити їх на маленькому вогні під прикритою кришкою до рум’яного кольору з обох сторін.
- Приготовані ледачі пиріжки на кефірі з цибулею і яйцем на сковороді подати на стіл в гарячому вигляді, доповнивши сметаною. Такі пиріжки будуть смачними і в холодному вигляді, що зручно для перекусу. Приємного апетиту!
