Локшина удон з креветками в домашніх умовах
Локшина удон з креветками нескладно приготувати і в домашніх умовах, а смак не буде відрізнятися від ресторанного страви. Локшина удон недешева і її, в принципі, можна замінити яєчної локшиною «Ролтон», а смак страви від цього не зміниться. Креветки підходять будь-які і вони обсмажуються на часниковому маслі. Доповнюємо удон з овочами і креветками набором азіатських прянощів.
Час приготування: 40 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 5.
Склад:
- Креветки – 400 гр.
- Локшина удон – 200 гр.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Морква – 1шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Імбир – 20-30 гр.
- Соус теріякі – 120 мл
- Соєвий соус – 50 мл
- Масло рослинної – для смаження.
- Вода – 100 мл
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте всі інгредієнти для страви. Овочі очистіть, обсушіть і приступайте до нарізки. Дуже дрібно наріжте імбир з часником.
Крок 2. Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
Крок 3. Наріжте тонкою соломкою моркву з болгарським перцем.
Крок 4. Заздалегідь розморожені креветки очистити від панцира з внутрішньої віднем і промийте.
Крок 5. В окремій сковороді розігрійте трохи рослинного масла, посмажте на ньому зубок часнику, перекладіть креветки, обсмажте їх протягом декількох хвилин, вимкніть вогонь і залиште креветки в цьому маслі, щоб добре просочилися часниковим ароматом.
Крок 6. У посуді вок накалите рослинне масло і пару хвилин на ньому і на великому вогні обсмажте нарізку імбиру.
Крок 7. Потім в вок послідовно викладіть нарізку овочів. Спочатку покладіть цибулю і посмажте 2 хвилини.
Крок 8. Потім покладіть нарізку моркви з перцем і посмажте теж 2 хвилини.
Крок 9. Далі покладіть решті подрібнений часник і посмажте ще 2 хвилини.
Крок 10. Одночасно відваріть, як зазначено на упаковці, локшину і на друшляку промийте холодною водою.
Крок 11. В піалі змішайте два види соусу і цю суміш перелийте до овочів.
Крок 12. У вок до обсмаженою овочам перекладіть відварену локшину удон, обсмажені креветки разом з маслом і все добре перемішайте.
Крок 13. Додайте в вок 100 мл гарячої води і тушкуйте страву під прикритою кришкою на невеликому вогні ще 2-3 хвилини.
Крок 14. Приготовлену локшину удон з креветками в домашніх умовах розкладіть по порційних тарілках і відразу сервіруйте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
