Як приготувати малосольні зелені помідори з часником і зеленню?
Навіть зелених помідорів можна знайти смачне застосування. З них дуже швидко виходить смачна закуска і доповнення для будь-яких страв. Виглядає на столі вона дуже ефектно.
Час готування: 9 годин.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 5.
Інгредієнти:
- Помідори зелені – 1 кг
- Сіль – 1 ст. л.
- Морквина – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Цукор – 3 ст. л.
- Оцет столовий – 2 ст. л.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Перець чилі – 1 шт.
- Масло рослинне – 6 ст. л.
Процес приготування:
1. Помідори промийте і наріжте півкільцями. Складіть помідори в сито, посоліть. Встановіть сито на миску, щоб в неї стікав сік.
2. Морква промийте, очистіть і наріжте тонкою соломкою.
3. Болгарський перець промийте, очистіть від насіння і перегородок, наріжте соломкою.
4. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес.
5. Овочі змішайте в мисці, додайте цукор, оцет і часник, перемішайте.
6. Насіння коріандру обсмажте на сухій сковороді. Потім подрібніть їх в ступці.
7. Перець чилі розріжте навпіл, очистіть від насіння і дрібно наріжте.
8. На сковороду налийте масло, викладіть гострий перець, обсмажте його протягом 1-2 хвилин, потім додайте коріандр, перемішайте і зніміть сковороду з вогню.
9. Залийте ароматним маслом овочі, перемішайте і залиште в холодильнику на 8-9 годин. Закуску із зелених помідорів подавайте на стіл у холодному вигляді.
Приємного апетиту!
