Як приготувати пишний маннік на молоці в мультиварці?
Тісто для лепешняку абсолютно некапризное – його можна випікати і в духовці, і в мультиварці. В останньому випадку пиріг не має верхньої рум’яної скоринки. Можна замаскувати бліду поверхню цукровою пудрою або… перевернути манник догори дном. Дно і краї виробу якраз ідеально-золотисті і мають особливо апетитний вигляд. М’якуш ж лепешняку пропікається в мультиварці бездоганно: виходить ніжним, м’яким, розсипчастим і тане в роті.
Час готування: 60 хв
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Молоко – 300 мл
- Крупа манна – 260 гр.
- Цукор-пісок – 250 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Масло рослинне – 80 мл
- Масло вершкове – 70 гр.
- Розпушувач – 10 гр.
- Борошно – 200 гр.
- Масло – для змазування.
Процес приготування:
1. В об’ємну миску розбиваємо яйця і відразу висипаємо цукровий пісок. Збиваємо все разом міксером на середній швидкості, поки не вийде густа піна.
2. В яєчно-цукрову піну вливаємо олію без запаху і кладемо розм’якшене вершкове масло. Знову включаємо міксер і змішуємо всі разом.
3. В отриману масу вливаємо молоко, додаємо борошно, манну крупу і додаємо розпушувач.
4. Лопаткою або ложкою замішуємо тісто. Намагаємося розбити всі грудочки і домогтися повної однорідності. Консистенція маси виходить рідкуватий – це нормально. При випічці манка розбухне і сформує оптимальну структуру пирога.
5. Внутрішні стінки чаші змащуємо невеликою кількістю масла.
6. Приготоване тісто виливаємо в чашу, закриваємо кришку мультиварки і вибираємо програму «Випічка» на одну годину.
7. По закінченні часу випічки прилад відключаємо і відкриваємо кришку, даючи пару вийти.
8. Опрокидываем маннік на решітку догори дном і даємо йому повністю охолонути.
9. Поверхня густо посипаємо просіяного через дрібне ситечко цукровою пудрою.
10. Пиріг виходить м’яким, пишним і розсипчастим.
Приємного апетиту!
