Манти з гарбузовою начинкою – це не тільки неймовірно смачне, але і корисне домашнє блюдо. Продукт можна готувати як з м’ясом, так і без нього. Відмінна ідея для сімейного столу. Використовуйте для її виконання яскраву добірку з 8-і покрокових рецептів з докладним описом і фотографіями.
Як приготувати манти з гарбузом і м’ясним фаршем?
Ситні і смачні манти можна приготувати з м’ясним фаршем і гарбузом. Таке блюдо порадує яскравим ароматом, соковитістю. Ваші домашні оцінять по достоїнству. Спробуйте!
Інгредієнти на
16 шт.
- Борошно 400 гр.
- Яйце куряче 1 шт.
- Вода 210 мл
- Сіль ½ ч. л.
- Для начинки:
- Гарбуз 400 гр.
- Фарш мясний 400 гр.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Бальзамічний оцет 1 ст. л.
- Масло вершкове 2 ст. л.
- Для соусу:
- Помідори 2 шт.
- Часник 1 зуб.
- Сіль 1 щіпка
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Цукор-пісок 1 щіпка
- Масло рослинне 1 ст. л.
Процес приготування:
- Манти з гарбузом приготувати дуже просто? Вимішуємо щільне тісто з борошна, води, яйця і солі. Залишаємо його на годину в теплому місці.
- Займемося начинкою. Гарбуз нарізаємо дрібними кубиками, фарш заздалегідь розморожуємо. Одну цибулину подрібнюємо в блендері, іншу – з допомогою ножа.
- Гарбуз солимо, перчимо і поливаємо половиною оцту. М’ясо вимішуємо з цибулею, спеціями і залишилися оцтом. З’єднуємо обидві частини і доповнюємо їх розтопленим вершковим маслом.
- Готове тісто ділимо на 16 рівних частин. Тонко розкачуємо їх в тонкі кола. По центру кожного кладемо трохи начинки.
- Ліпимо акуратні манти. Готуємо їх 45 хвилин в мантоварке або пароварці.
- В цей час можна приготувати соус. Подрібнюємо в блендері помідори, часник, сіль, цукор, перець і олію.
- Готові манти подаємо до столу разом з соусом. Пробуйте!
