Як приготувати мармелад з чорної смородини?
Чорна смородина містить підвищену кількість вітаміну С, що робить її незамінним продуктом для зміцнення імунітету. При цьому з ягід смородини можна приготувати чудовий домашній мармелад. Все, що потрібно, — ягоди, цукор, вода і духовка.
Час приготування: 1 година 20 хв.
Час приготування: 5 хв
Порцій – 4.
Склад:
- Смородина – 1 кг
- Вода – 50 мл
- Цукор-пісок – 600 гр.
Процес приготування:
1. Смородину перебирають, заливають водою і кип’ятять кілька хвилин при слабкому нагріванні.
2. Масу протирають через сито, а вийшло пюре перекладають у сотейник і уварюють з цукром, поки трохи не загусне.
3. Отриману масу розподіляють по деку з пергаментом, шар повинен становити близько 1,5 см.
4. Заготовку ставлять у духовку і доводять до потрібної кондиції при мінімальному нагріві, дверцята потрібно відкрити, щоб виходила зайва волога.
5. Готовий Мармелад, коли зверху на ньому утворюється скориночка. Його охолоджують, нарізують порціями і подають до чаю.
