Цвітна капуста з буряком швидкого приготування
Незвичайний насичений колір і приємний смак такий закуски не залишить байдужим навіть найвимогливішого гурмана. Готується кольорова капуста з буряком швидко і дуже просто з застосуванням невеликої кількості інгредієнтів.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 8.
Склад:
- Капуста кольорова – 1 кг
- Буряк – 1 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Кріп (насіння) – за смаком.
- Цукор-пісок – 2 ст. л.
- Сіль – 2 ст. л.
- Оцет столовий 9% – 3 ч. л.
Процес приготування:
1. Буряк очистити від шкірки і нарізати невеликими слайсами.
2. Капусту промити, обсушити і розібрати на окремі невеликі суцвіття.
3. У підготовлені стерилізовані баночки покласти очищений і нарізаний скибочками часник, лавровий лист і кропове насіння.
4. Зверху шарами викласти капусту і буряк. Залити киплячою водою банки, і залишити на 20 хвилин під кришкою.
5. Після злити воду в сотейник, додати цукор і сіль, прогріти близько 1 хвилини і залити отриманим маринадом підготовлені овочі в банках. Ємності щільно закупорити, залишити перевернутими остигати під ковдрою, а потім зберігати в холоді.
