Смачна маринована капуста гарячим розсолом з оцтом
Дуже швидкий рецепт маринованої капусти. Всього через 4 години після приготування ви зможете поласувати прекрасною закускою: хрусткою, ароматною і дуже смачною.
Час готування: 4 години.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Капуста білокачанна – 1 шт.(2-2,5 кг).
- Морква – 1 шт.
- Цукор-пісок – 6 ст. л.
- Оцет 9% – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 50 мл
- Сіль – 2 ст. л.
- Вода – 1 л
Процес приготування:
1. Очищаємо капусту від верхніх листків, промиваємо її і нашинковываем тонкими короткими смужками.
2. Також очищаємо і промиваємо моркву натираємо на крупній тертці і додаємо до капусти.
3. Гарненько перемішуємо капусту з морквою.
4. У киплячу воду додаємо сіль з цукром, розмішуємо.
5. Вливаємо в воду рослинне масло і кип’ятимо, суміш близько 2 хвилин. Знімаємо маринад з вогню і вливаємо в нього оцет.
6. Заливаємо капусту ще гарячим маринадом, ретельно все перемішуємо і утрамбовується.
7. Накриваємо капусту, притискаємо її зверху вантажем. Маринуємо капусту при кімнатній температурі близько 3 годин.
8. Перед подачею ще раз перемішуємо капусту і залишаємо в холодильнику на 15 хвилин.
9. Капуста готова, приємного апетиту!
