Простий рецепт маринованої капусти з оцтом і буряком
Незвичайний варіант маринованої капусти, який готується з буряком. Таке блюдо буде незвичайним не тільки за рахунок кисло-солодкого поєднання буряків з капустою, але і за рахунок гарного кольору.
Час готування: 1 добу.
Час приготування: 25 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Капуста білокачанна – 2 кг
- Буряк – 250 гр.
- Цукор-пісок – 3 ст. л.
- Оцет яблучний – 150 мл
- Часник – 5 зубчиків.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Перець запашний горошком – 5 гр.
- Сіль – 3 ст. л.
- Вода – 1 л
Процес приготування:
1. Нарізаємо помиту капусту великими шматками.
2. Буряк натираємо на крупній тертці.
3. Очищаємо часник і ріжемо його невеликими шматочками.
4. Шарами викладаємо в банку капусту з буряком.
5. Розчиняємо у воді цукор з сіллю, додаємо перець і лавровий лист. Кип’ятимо, суміш приблизно 10 хвилин. Знімаємо маринад з вогню і додаємо оцет.
6. Заливаємо капусту маринадом і залишаємо остигати. Переносимо банку в холодильник. Протягом доби капуста буде готова. Приємного апетиту!
