Млинцевий торт

Смачний і соковитий млинцевий торт з куркою і грибами

Ситний варіант млинцевого торта, який можна подати на обід або вечерю. М’які млинці ідеально поєднуються з білим м’ясом і грибами, в цілому страва виходить дуже соковитим і смачним.

Час готування: 80 хв

Час приготування: 60 хв.

Порцій: 8-10.

Склад:

Для млинців:
Борошно пшеничне – 1 склянка
Молоко – 2 склянки
Яйця курячі – 2 шт.
Масло рослинне – 2 ст. л.
Сіль – 1 щіпка.
Цукор – 1 ч. л.
Для начинки:
Філе куряче – 700 гр.
Печериці – 400 гр.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Кріп – 0,5 пучка.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.
Масло рослинне – 2-3 ст. л.
Для соусу:
Сметана – 4 ст. л.
Майонез – 3 ст. л.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.
Сир твердий – 150-200 гр.

Процес приготування:

1. У глибокій мисці змішайте просіяне борошно, молоко, яйця, масло, сіль і цукор. У вас повинно вийде однорідне тісто без грудок.

2. Добре розігрійте Сковороду, з допомогою силіконової пензлика змастіть її рослинним маслом і влийте тісто для першого млинця, смажте з обох боків до золотистого кольору. Для решти млинців сковороду змащувати маслом не потрібно.

3. Млинці трохи остудіть. Тим часом займіться начинкою.

4. Ріпчасту цибулю і печериці наріжте невеликими кубиками, посоліть і приправте їх. Обсмажте ці інгредієнти на олії, в кінці додайте рубаний кріп.

5. Куряче філе відваріть в підсоленій воді, потім перекладе його в блендер і подрібніть.

6. Змішайте засмажку з цибулі і грибів з курячим м’ясом.

7. Окремо змішайте сметану і майонез, посоліть і приправити соус. Сир натріть на крупній тертці.

8. Торт збирайте в рознімної формі. Викладайте по черзі в неї млинці, змащуйте їх сметанно-майонезним соусом і викладайте начинку. Верх торта змастіть соусом і посипте тертим сиром.