Як спекти млинці на сироватці з яйцями і содою?
Якщо ви коли-небудь готували домашній сир або сир, то, напевно, знають, що в процесі готування залишається велика кількість сироватки. Так чому б нею не скористатися і не спекти тонкі млинці, якими можна з легкістю нагодувати велику сім’ю.
Час готування – 30 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 10.
Склад:
- Борошно – 250 гр.
- Сироватка – 700 мл
- Яйця – 2 шт.
- Цукор-пісок – 3 ст. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ½ ч. л.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. У будь глибокої тарі змішуємо яйця, сіль та цукровий пісок – ретельно перемішуємо вінчиком до повного розчинення кристалів.
2. Сироватку трохи розігріваємо і вливаємо в ємність до яєць – вимішуємо.
3. Поступово вводимо просіяне борошно при постійному помішуванні, щоб уникнути утворення грудочок. Додаємо соду.
4. Збиваємо масу віночком до однорідності.
5. І в самому кінці наливаємо дві столові ложки рослинної олії – ще раз заважаємо.
6. Сковороду максимально розігріваємо, виливаємо невелику кількість тіста і обсмажуємо з двох боків до утворення золотистого кольору.
7. Готові млинчики подаємо з будь-якими добавками, в теплому вигляді. 8. Приємного апетиту!
