Простий і дуже смачний рецепт млинців з сиром і зеленню
Млинці обсмажуються з одного боку, після чого в них загортається начинка з сиру, кропу, часнику і все смажиться ще пару хвилин до рум’яності на рослинному маслі. Виходить просте, але дуже смачне блюдо.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Часник – 3-4 зубчики.
- Кріп свіжий – 1 пучок.
- Молоко – 500 мл
- Сир – 400 гр.
- Сіль – за смаком.
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
- Олія соняшникова – 3 ст. л.
- Борошно пшеничне – 300 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
Процес приготування:
1. Починаємо з приготування тіста. В підходящу ємність розбиваємо два яйця, додаємо сіль, цукровий пісок і збиваємо все віночком.
2. Потім вливаємо молоко, додаємо просіяне через сито борошно і розмішуємо до однорідного стану. Готовому тісту бажано даємо постояти при кімнатній температурі близько 30 хвилин.
3. Тепер добре розігріваємо сковороду, змащуємо її невеликою кількістю рослинної олії і обсмажуємо на ньому млинці тільки з одного боку.
4. Далі готуємо начинку. Сир перекладаємо в підходящу ємність і розминаємо його виделкою.
5. Кріп добре промиваємо під проточною водою, обсушуємо на паперовому рушнику, подрібнюємо ножем і відправляємо до сиру. Також додаємо пропущений через прес часник, додаємо сіль і все ретельно перемішуємо до одержання однорідної маси.
6. Викладаємо сирну начинку на рум’яну сторону млинця і загортаємо все в рулетики.
7. Далі обсмажуємо наші заготовки на рослинному маслі з двох боків до рум’яності і подаємо до столу в якості основної страви або закуски. Приємного апетиту!
