Морський окунь, смажена цілком на сковороді гриль
Приготувати морського окуня можна дуже просто, швидко і без заморочок. З цим завданням чудово справляється сковорода-гриль, запікаємо рибку з ароматними травами і насолоджуємося.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Окунь морський – 4 шт.
- Петрушка – 1 пучок.
- Цедра лимона – 1 ч. л.
- Часник – 2 зуб.
- Каперси (мариновані) – 1 ст. л.
- Масло оливкове – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Суміш перців – за смаком.
Процес приготування:
1. Тушки окунів очищаємо від плавників і нутрощів, обполіскуємо водою і обсушуємо.
2. Для кращого просочування риби маринадом, за допомогою гострого ножа, робимо по три надрізи з кожної сторони.
3. Займемося маринадом. У глибокій тарі з’єднуємо подрібнену петрушку і каперси, лимонну цедру, пропущений через прес часник, оливкова олія, сіль і перець – перемішуємо і ароматна заправка готова.
4. Старанно натираємо заправкою кожну рибу, причому як зовні, так і всередині.
5. Обсмажуємо окунів на сковороді гриль на помірному вогні протягом 12-15 хвилин з кожного боку. Час готування може змінюватись в залежності від розміру тушок.
6. Готову рибу подаємо з часточками ароматного лимона і овочами, також обсмаженими на грилі. Приємного апетиту!
