Смачний і простий рецепт минтая в клярі з яйця і борошна
Один з найбільш простих і популярних кляров для риби – їх яєць та борошна. Ідеально для такої заготовки підійде минтай. Риба вийде апетитною і рум’яної. Її можна подавати як основну страву, а також як закуска для всієї родини.
Час приготування: 25 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 6
Склад:
- Минтай – 500 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 120 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Минтай заздалегідь розморожуємо, потім нарізаємо його і витягуємо всі кісточки.
2. Окремо розбиваємо два яйця, додаємо до них додаємо борошно і чорний мелений перець.
3. Збиваємо кляр з яйця і борошна до однорідної густого стану.
4. Заздалегідь підготовлені шматочки минтая солимо за смаком і викладаємо на тарілку або обробну дошку.
5. Викладаємо рибу по одному шматочку в кляр.
6. Акуратно перемішуємо всі продукти до рівномірного розподілу кляру.
7. Нагріваємо сковороду з рослинним маслом. Викладаємо на неї нашу заготовку.
8. Смажимо з обох боків до появи рум’янцю. Найкраще це робити на помірному вогні.
9. Подаємо минтай до столу в теплому вигляді. Страву можна прикрасити свіжою зеленню. Готово!
