Хрусткі огірки гарячим способом без оцту на зиму
Хрусткі огірки гарячим способом без оцту на зиму – це універсальна заготівля для вашого домашнього столу. Готове частування порадує своєю соковитістю і апетитним виглядом. Подавайте як самостійне холодну закуску або разом з гарячими обідніми стравами.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 3 л.
Склад:
На 3-х літрову банку:
- Огірок – 1,5 кг
- Кріп – 1 пучок.
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор – 4 ст. л.
- Часник – 2 зубчики.
- Перець червоний мелений – 2 ч. л.
- Кислота лимонна – ¼ ч. л.
- Аспірин – 2 таблетки.
Процес приготування:
Крок 1. Спершу стерилізуємо банку і кришку. Промиваємо кріп і кладемо його в підготовлену ємність.
Крок 2. Промиваємо огірки, зрізаємо кінчики. Підготовлені овочі викладаємо в банку.
Крок 3. Заливаємо вміст банки окропом, прикриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин. Таку ж кількість води, кип’ятимо і перемішуємо з червоним меленим перцем.
Крок 4. Настоявшуюся воду з банки зливаємо. Зручно це робити за допомогою кришки з отворами.
Крок 5. У банку з огірками кладемо сіль і подрібнений часник.
Крок 6. Всипаємо вказану кількість цукру. Кладемо таблетки аспірину.
Крок 7. Додаємо лимонну кислоту.
Крок 8. Заливаємо вміст окропом з перцем. Закатуємо заготівлю, перевертаємо її і даємо охолонути.
Крок 9. Хрусткі огірки гарячим способом без оцту на зиму готові. Прибирайте на зберігання!
