Огірки гарячим способом з хроном на зиму
Огірки гарячим способом з хроном на зиму – це апетитна закуска, яка доповнить багато гарячі страви або послужить самостійним холодним частуванням. Для нескладного приготування використовуйте перевірений кулінарний рецепт з покроковими фотографіями.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 1 л.
Склад:
На 1 літрову банку:
- Огірок – 6 шт.
- Корінь хрону – 20 гр.
- Лист хрону – 0,3 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Зерна гірчиці – 0,3 ч. л.
- Перець духмяний горошок – 2 шт.
- Гірчиця – 0,3 ч. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Есенція оцтова – 1 ч. л.
- Вода – 500 мл
Процес приготування:
Крок 1. Основний овоч промиваємо, зрізаємо з нього кінчики.
Крок 2. Банки попередньо промиваємо і стерилізуємо. На дно кладемо листочки хрону, зубчики часнику, шматочки кореня хрону, горошини перцю і зерна гірчиці.
Крок 3. Щільно викладаємо сюди підготовлені огірки.
Крок 4. Заливаємо вміст окропом. Прикриваємо кришкою і настоюють 15 хвилин. Зливаємо воду і повторюємо процедуру.
Крок 5. Другий раз зливаємо воду. Додаємо в банку оцтову есенцію.
Крок 6. Кип’ятимо воду з сіллю і цукром. Заливаємо маринадом заготовку. Закатуємо і залишаємо остигати при кімнатній температурі.
Крок 7. Огірки гарячим способом з хроном на зиму готові. Прибирайте заготовку на зберігання в прохолодне місце.
