Як приготувати смачну окрошку на кефірі з буряком?
Це блюдо – шось середнє між холодником і окрошкою. Воно готується з нарізки овочів і охолодженого кефіру. Щоб зробити страву більш пікантним в нього завжди можна додати трохи столового хрону або гірчиці.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Буряк – 150 гр.
- Картопля – 200 гр.
- Огірок – 200 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цибуля зелена – 30 гр.
- Кріп – 10 гр.
Процес приготування:
1. Картоплю і буряк відварити у мундирі. Яйця зваріть круто.
2. Буряк і картопля очистіть від шкірки, наріжте їх кубиками.
3. Огірки помийте і наріжте кубиками.
4. Яйця очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.
5. Додайте до нарізаним інгредієнтів подрібнену цибулю і кріп.
6. Залийте нарізані інгредієнти кефіром і поставте окрошку на деякий час в холодильник, щоб вона охолола. Потім можна подавати першу страву на стіл.
Приємного апетиту!
