Як приготувати смачні оладки на сметані і дріжджах?
Приготуємо оладки, але не звичайні, а дріжджові. Саме завдяки цьому компоненту готові коржі виходять такими високими і повітряними. Звичайно, для їх приготування потрібно трохи більше вільного часу, але результат однозначно варто.
Час готування – 55 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Борошно – 1,5 склянки
- Сметана – 2 ст. л.
- Вода – 1 склянка
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Дріжджі сухі – 4 гр.
- Цукор-пісок – 3 ч. л.
- Сіль – ½ ч. л.
Процес приготування:
1. Попередньо виймаємо всі продукти з холодильника, щоб вони мали кімнатну температуру. Для приготування опари в глибокій тарілці змішуємо сметану і теплу воду, слідом відправляємо дріжджі і перемішуємо до повного розчинення.
2. Наступним етапом вводимо просіяне борошно, цукровий пісок і сіль – замішуємо густе тісто, за консистенцією нагадує сметану.
3. Накриваємо посуд з основою оладок рушником або харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце без протягів на 30-40 хвилин.
4. Після закінчення часу тісто збільшиться в кілька разів – воно готове.
5. На сковороді розігріваємо невелику кількість рослинного масла.
6. Вологою столовою ложкою зачерпываем тісто і викладаємо на сковороду – смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку до рум’яності.
7. Гарячі оладки перекладаємо на блюдце, поливаємо тонкою цівкою меду і прикрашаємо шматочками свіжих фруктів. Приємного апетиту!
