Повітряні оладки з яблуками на кефірі і дріжджах
Осінь – саме час для найніжніших оладок з яблуками. Таке ласощі сподобається дітям і дорослим. Подавати оладки можна з чаєм, молоком або кефіром.
Час готування: 3,5 години.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно – 1,5 склянки
- Сіль – за смаком.
- Кефір – 1 склянка
- Дріжджі сухі – 10 гр.
- Яблука – 2-3 шт.
- Цукор – 3 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. В теплий кефір всипте дріжджі і цукор, розмішайте і залишіть на 10 хвилин.
2. У миску просійте борошно. Можна зробити це кілька разів, щоб борошно наситилася киснем і тісто вийшло пишним.
3. Потім всипте борошно сіль і розбийте одне яйце.
4. Влийте в борошно кефір з цукром і дріжджами і змішайте інгредієнти до однорідності. Залиште тісто на 1 годину в теплому місці.
5. Яблука помийте, очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
6. Додайте яблука в тісто і перемішайте, залиште тісто ще на 10 хвилин.
7. Розігрійте сковороду на середньому вогні, влийте рослинне масло. Викладайте тісто столовою ложкою, формуйте оладки. На помірному вогні смажте їх з обох боків до рум’яного кольору.
8. Оладки промокніть від масла на паперових серветках і потім подавайте до столу.
Приємного апетиту!
