Ситні і дуже смачні оладки з кабачків з сиром і ковбасою
Панірувальні сухарі допоможуть скріпити така велика кількість різних між собою інгредієнтів разом, зробивши оладки однорідними і разом з тим щільними без додавання борошна.
Час приготування: 45 хв.
Час приготування: 25 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Кабачок – 1 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сир твердий – 100 гр.
- Ковбаса – 70 гр.
- Сухарі панірувальні – 2 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
- Паприка – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Вимиваємо і очищаємо від шкірки молодий кабачок.
2. Потім натираємо його на середній тертці і віджимаємо, таким чином, позбавляючись від зайвої рідини.
3. У віджатий кабачок вбиваємо куряче яйце і перемішуємо.
4. Потім в однорідну кабачкову масу додаємо подрібнений на дрібній тертці сир і добре перемішуємо.
5. Нарізаємо довільно будь-яку ковбасу і викладаємо слідом за сиром.
6. На завершення всі солимо і заправляємо будь-якими спеціями на ваш смак і ретельно вимішуємо, рівномірно розподіляючи їх по всьому об’єму.
7. Для закріплення всіх компонентів всипаємо підготовлені панірувальні сухарі і продовжуємо перемішувати. Кількість панірування може варіюватися залежно від стану та густоти тесту.
8. Як тільки тісто знайде потрібну консистенцію, приступаємо до формування й обсмажуванню кабачкового оладок. Випікаємо на розігрітій з рослинним маслом сковороді до утворення легкого рум’янцю і апетитною скоринки.
9. Буде досить обсмажити за чотири хвилини з кожного боку, щоб всі компоненти схопилися і стали єдиним цілим. Готові оладки порційно розкладаємо по тарілках і зверху присипаємо тертим сиром. Ваш обід готовий.
Бажаємо приємного апетиту!
