Пісні оладки з яблуками без яєць
Навіть при дотриманні посту або відмову від тваринних білків, можна і потрібно тішити себе смачною і ароматною випічкою. Якраз для цього випадку, ідеально підходять пишні оладки з яблуками, які можна з легкістю приготувати без єдиного яйця.
Час готування – 1 ч. 5 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Борошно – 2 склянки
- Вода – 500 мл
- Яблука – 1 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Сіль – ½ чл.
- Цукор-пісок – 2 ст. л.
- Кориця мелена – 1/3 ч. ложки
- Ванілін – 2 гр.
Процес приготування:
1. Воду підігріваємо до 40 градусів і в цей же час просіваємо борошно, тим самим, насичуючи її киснем.
2. До підсипаємо борошно сіль та цукровий пісок – перемішуємо.
3. Так само додаємо ванілін, соду і мелену корицю.
4. Яблуко очищаємо від шкірки, витягаємо насінну частину і нарізаємо дрібними кубиками.
5. Тонким струменем вливаємо підігріту кводу в суху борошняну суміш і ретельно вимішуємо за допомогою віночка до однорідності.
6. В отримане тісто засипаємо яблука, перемішуємо і ставимо в сторону на півгодини. Після, розігріваємо в сковороді олію і ложкою викладаємо невеликі порції тіста, готуємо під закритою кришкою близько 4 хвилин.
7. Через кілька хвилин їх обсмажуємо з другого боку до рум’яності, але вже без кришки.
8. Перекладаємо апетитні оладки на блюдо, щедро поливаємо ягідним варенням або джемом і подаємо до столу. Приємного апетиту!
