Омлет з ковбасою і овочами
Омлет з ковбасою відмінно доповнює набір будь-яких овочів, робить його більш яскравим, корисним і ситним, а овочі вибираються за смаком господині і по сезону. У цьому рецепті готуємо омлет з цибулею, стручковою квасолею і помідором. Обсмажуємо овочі разом з вареною ковбасою і заливаємо омлетною масою.
Час приготування: 20 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 3.
Склад:
- Яйце – 8 шт.
- Молоко – 400 мл
- Ковбаса варена – 150 гр.
- Квасоля стручкова – 150 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Наріжте невеликими кубиками очищену цибулину. У глибокій сковороді розігрійте олію перекладіть нарізку цибулі і обсмажте до прозорості.
Крок 2. Потім до цибулі додати стручкову квасолю, як свіжу, так і заморожену. Квасоля обсмажте протягом пару хвилин.
Крок 3. Ковбасу наріжте невеликими кубиками, покладіть в сковорідку і при помішуванні посмажте до легкого рум’яного кольору.
Крок 4. Такими ж кубиками помідор наріжте, додайте до решти інгредієнтів і обсмажування продовжите.
Крок 5. За цей час, поки овочі готуються, в окремий посуд розбийте курячі яйця.
Крок 6. До них налийте молоко, насипте сіль з чорним перцем і перемішайте віночком до однорідності.
Крок 7. Потім приготовленої омлетною масою залийте обсмажені овочі з ковбасою. Сковороду прикрийте кришкою. Доведіть омлет до готовності на невеликому вогні. Посипте його дрібно нашаткованої зеленню.
Крок 8. Приготований омлет з ковбасою і овочами розкладіть по тарілках і подавайте до столу гарячим. Приємного апетиту!
