Простий і смачний рецепт оселедцевого масла з гірчицею
Нарізана оселедець збивається в блендері разом з розм’якшеним вершковим маслом, яєчним жовтком, гірчицею і тархуном до отримання однорідної маси. Далі половинки відвареного білка начинюються частиною отриманого масла, а залишилася маса намазується на хліб. Виходить смачна і ситна закуска.
Час готування: 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Філе оселедця – 2 шт.
- Багет невеликий – 1 шт.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Тархун – 1/3 гілочки.
- Гірчиця зернами – 1 ст. л.
- Сіль морська – 0.5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Для початку відварюємо в підсоленій воді круто зварене яйце. Далі опускаємо його в воду, очищаємо від шкаралупи, розрізаємо навпіл і дістаємо жовток.
Крок 2. Філе оселедця очищаємо, дістаємо залишилися кістки і нарізаємо його невеликими шматочками.
Крок 3. У чашу блендера відправляємо вершкове масло, яке ми попередньо дістаємо з холодильника, щоб воно стало м’яким, нарізану оселедець, яєчний жовток, гірчицю зернами і листя тархуна. Збиваємо все до отримання однорідної маси.
Крок 4. Начиняємо половинки білка отриманим оселедцевим маслом і прикрашаємо зверху свіжою петрушкою або тархуном.
Крок 5. Тепер нарізаємо багет, підсушуємо його в духовці і намазуємо його, що залишилася масою. Подаємо до столу в якості апетитною закуски. Приємного апетиту!
