Овочеве рагу з кабачками, баклажанами, перцем і помідорами
Яскраве овочеве частування для вашого столу – рагу з кабачків, баклажанів, перців і помідорів. Приготувати апетитну літній частування зовсім не складно. Оцініть простий і швидкий рецепт в домашніх умовах.
Час приготування: 35 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 2
Інгредієнти:
- Кабачок – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Помідор – 4 шт.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Зелень для подачі.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Подрібнену цибулю обсмажуємо до м’якості в сковороді або казані.
2. Відправляємо до цибулі брусочки очищеної моркви.
3. Слідом додаємо тонкі кільця болгарського перцю.
4. Миємо та очищаємо кабачок. Ріжемо його кружечками або половинками. Кладемо продукт в загальну масу.
5. Сюди ж додаємо підготовлені баклажани. Тушкуємо масу близько 10 хвилин.
6. Через деякий час викладаємо в обжарку тонкі помідорні кружечки.
7. Вимішуємо блюдо, солимо і посипаємо будь-якими спеціями за смаком.
8. Тушкуємо ще 15 хвилин і вимикаємо плиту.
9. Ділимо частування на порції, прикрашаємо свіжою ароматною зеленню і ставимо на стіл.
