ПП овочеве рагу з курячою грудкою
В овочевому рагу таку кількість найрізноманітніших овочів, що вам точно вдасться догодити всім за столом. А щоб блюдо стало білковим і наситило ваш організм, не забудьте додати ніжну курячу грудку.
Час приготування: 90 хв
Час приготування:40 хв.
Порцій – 2-4.
Інгредієнти:
- Грудка куряча – 2 шт.
- Перець болгарський солодкий – 3 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Томати – 4 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2-3 шт.
- Баклажан – 2-3 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Часник – 4 зуб
- Масло оливкове – 15-20 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
1. Курячу грудку добре промиваємо та нарізаємо досить великими шматочками, які потім посипаємо сіллю, чорним меленим перцем та іншими спеціями на ваш смак. Поверх спецій заливаємо грудку оливковою олією. Залишаємо маринуватися курячу грудку протягом 30 хвилин.
2. В цей час займемося нарізкою овочів, які також необхідно будемо маринувати. Довільно подрібнюємо заздалегідь промиті і обсушені баклажани, потім посипаємо їх сіллю і залишаємо осторонь на 25 хвилин.
3. Зручним вам способом подрібнили всі овочі, які дані в інгредієнтах.
4. А куряча грудка вже встигла замаринуватися. Викладаємо її на розігріту сковороду, масло можна не додавати, так як грудка змазаний оливковою олією.
5. До підлоги готовому філе додаємо подрібнену цибулю і смажимо протягом п’яти хвилин, поки він не підрум’яниться.
6. Потім викладаємо баклажани і продовжуємо смажити, перемішуючи.
7. Через п’ять хвилин викладаємо моркву, картоплю, кабачок і тримаємо хвилин п’ять. Овочі вже пустили власний сік, в якому будуть гаситися.
8. За 10 хвилин до вимикання відправляємо на сковорідку болгарський перець, посічену зелень, томати і часник. Всі злегка перемішуємо і тушкуємо, накривши кришкою, протягом 10 хвилин.
9. Готове Рагу. Подаємо виключно в гарячому вигляді.
Бажаємо приємного апетиту!
